为进一步强化我院餐饮从业人员的食品安全、消防安全意识，规范工作流程、熟练掌握消防器材使用，共建平安校园，综合管理办公室于 2013年12月12日在F1-109教室组织举办了食品安全及消防安全的主题培训，学生食堂、零点餐厅、咖啡厅等从业人员120人参加了本次培训。综合办主任姚培炎围绕食品、消防两大安全工作的重点，结合食堂后橱四大功能区的规范使用，要求严把食品加工流程的“六关”，做好预防火灾的十八项具体工作，并以实际操作中发生的各类情况为例，生动讲解了具体工作流程中应该规避的风险情况，还亲自示范了灭火操作方法。

综合办/文图
宣传部 徐新立/编
2013年12月17日